Alejandro García Baduy, subsecretario de Pesca y Acuicultura, dijo que han instalado 12 mil canastas y costales de ostión flotante que hace que cada pieza mida hasta 8 centímetros y se venda a mejor precio
Eduardo Beltrán
Tabasco es líder del Golfo de México en tecnología en pesca de ostión, e incluso el estado de Yucatán tiene los ojos puestos aquí para replicar allá la experiencia exitosa.
Aquí en el estado hoy en día se tienen instaladas 12 mil canastas y costales de ostión flotante en los mantos lagunares de agua salobre y los beneficios han sido para los pescadores que ya han aprendido la técnica.
El sector ostrícola a repuntado de manera importante en el estado con la implementación de cultivo mediante costales y canastas a través de líneas flotantes, informó en este sentido Alejandro García Baduy, subsecretario de Pesca y Acuicultura de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario, Forestal y Pesca (SEDAFOP).
El funcionario del gobierno estatal dijo que había puras sartas (postes) y el cambio de sistema de captura ha beneficiado en el precio, pues un ostión de costal y canasta se desarrolla más -hasta de 8 centímetros-, y cuesta 5 pesos cada una; y el de sarta se queda pequeño y vale 60 centavos, y los que sacan del fondo se venden en 15 centavos.
“La trasformación que hemos hecho hacia las canastas y los costales en el ostión flotante ha sido maravillosa; somos punta de lanza en tecnología en el Golfo de México, detrás de Tabasco está Tamaulipas y Yucatán está siguiendo los pasos del estado”.
El funcionario puso de relieve que hoy una tonelada de ostiones de 8 centímetros cada pieza, cuesta 60 mil pesos; y antes esa misma tonelada se vendía en 7 mil pesos.
Comentó que de 2018 a 2022 se han cosechado 50 mil toneladas, de esas son 40 mil de pesquerías de fondo y 10 mil de acuaculturas, que son de sartas, costales y canastas.
García Baduy dijo que en el marco de la entrega recepción ya se informó del proyecto. “No estamos inventando nada, solo actualizamos tecnología”.
También enumeró 2500 productores de ostión en Tabasco, conformados en 24 cooperativas que ahora ganan más dinero por su producto.
PRECIOS
- Ostión de costales y canastas: 60 mil pesos la tonelada
- Ostiones de sartas: 7 mil pesos la tonelada
- Ostiones de pesca de fondo: 1 mil 800 pesos la tonelada
